Pasticciere, imprenditore e innovatore, da oltre 20 anni Denis Buosi, si dedica al mondo dei dolci. Dai suoi laboratori, fucine di dee ed esperimenti, ai suoi punti vendita (Venegono e Varese), meta dei golosi più fini, alla sua Academy (Vedano Olona), luogo di formazione e approfondimento, diffonde entusiasmo, know-how e una passione sconfinata per il cioccolato.  

Chef bellunese originaria di Feltre, Paola Budel è stata allieva di Gualtiero Marchesi e di Michel Roux. Ha intrapreso un’interessante carriera prima in prestigiosi ristoranti italiani ed in seguito nelle cucine d’eccellenza di Londra, Monaco, Tokio e Hong Kong. Tornata quindi in Italia, per tre anni è stata executive chef al Principe di Savoia di Milano. La sua ultima sfida “culinaria” è stata Venissa, l’innovativo ristorante che prende il nome

Isabel Brancq-Lepage scriva di cucina per diverse testate francesi ed è una food stylist.  

Modenese, dopo aver interrotto gli studi di giurisprudenza, studia con Alain Ducasse nel suo Le Louis XV a Montecarlo in uno stage di alcuni mesi. Dopo aver proseguito la formazione a New York, nel 1995 rientra a Modena e rileva una trattoria tradizionale nel cuore della città, l'Osteria Francescana. Nel 2000 lo chef catalano Ferran Adrià invita Bottura nel proprio ristorante El Bulli in Spagna, dove apprende le basi della cucina molecolare. Bott

Docente universitario di Studi Culturali e scrittore di lunga data è un esperto di stile di vita e della cultura dell’intrattenimento.