Che la tua tavola sia tradizionale o estrosa, il periodo festivo offre tante occasioni per imbandire con stile. Per chi cerca ispirazione, abbiamo il libro perfetto e a chi serve il pezzo particolare per dare quel tocco in più, la nostra sezione "vintage" offre tanti spunti.   “Non è scontato che un gruppo malassortito di persone  saranno felici di trovarsi a tavola insieme semplicemente perché è Natale.” M.F.K. Fisher Tavole d'autore Imband

Ricetta tratta dal libro Essiccare di Stefano Masanti Fotografie di Olivier Maupas           Forno ventilato Microonde Per 4 persone Pasta 100 g di farina di semola di grano duro 100 g di farina 00 5 tuorli 10 ml di acqua 1 g di sale Ripieno di ricotta 150 g di ricotta vaccina fresca 20 ml di latte Sale e pepe Brodo istantaneo di pesce 200 g di ritagli di polpa di pesce 150 ml di acqua Erbe e spezie a piacere (cardamomo,

Il profumo di mandorle e di canditi accompagna la stagione natalizia come una misteriosa presenza. Si immagina che i loro aromi singolari abbiano per molti italiani l'effetto della madeleine di fama proustiana: al primo sentore, si torna bambini. “Una buona coscienza è un Natale perpetuo.” Benjamin FranklinEndFragment       All'ombra dei mandorli in fiore Ricette dolci e salate Imballaggi di altri tempi La scatola in legno  Scopri

Ti auguriamo un dolce Natale, ad assicurarti che la magia e l'ispirazione ti seguano tutto l'anno ci pensa so good. Questa rivista specializzata in lingua inglese per il settore della pasticceria esce solo due volte all'anno (gennaio e luglio), ma le sue 304 pagine sono ricchissime di interviste, ricette e immagini meravigliose. Tutte le ricette dei primi 8 numeri      “Il Natale ci arriverà presto alla gola” P.G.Wodehouse So good 16 lu

Un giocattolo anche per il cuoco? Perché no? Sicuramente è stato molto bravo. Può posare il coltello, dimenticarsi del trio brunoise, mirepoix e julienne e con un giro di manopola trasformare frutta e verdure in nastri, spirali e filamenti. Chissà che dalle nuove forme non seguano anche nuove creazioni? Frutta e verdure in primo piano     "Il Natale mi fa pensare a quelle anfore romane che ogni tanto i pescatori tirano fuori dal mare… C