I libri possono essere uno specchio della personalità? Lo scatto dello scaffale vale come selfie? Allora vi presentiamo lo shelfie: la rubrica che offre un (auto)ritratto attraverso la propria biblioteca. Oggi lo "scatto" è dedicato a Luigi Caricato, scrittore e giornalista, nonché ideatore del progetto culturale Olio Officina. Conferenziere e relatore in importanti convegni e congressi internazionali, organizza a sua volta diversi eventi cultura

Ricetta tratta dal libro Deliziosamente dal forno senza glutine di Phil Vickery Fotografie di Tara Fisher           Dosi per: 12 muffin Preparazione: 15 minuti Cottura: 1 ora e 10 minuti 2 patate dolci, 200 g circa 2 uova medie a temperatura ambiente 150 g di zucchero 200 g di miscela di farine senza glutine A (vedi sotto) 2 cucchiaini di baking powder (vedi sotto) ½ cucchiaino di gomma xantana 150 ml di olio extravergine

Recipe from Olio: forme e aromi by Isidoro Consolini Photography - Janez Pukšič           Serves 4 Ricotta gnocchi: 500 g ricotta 100 g all-purpose flour 40 g grated Parmigiano reggiano cheese 1 egg 4 g salt 1 tablespoon chopped parsley freshly grated nutmeg Tomato confit: 4 large, ripe tomatoes 1 clove of garlic 1 sprig of thyme kosher salt brown sugar extra virgin olive oil Saffron infused  oil: a pinch of saffron threa

Ricetta tratta dal libro Olio: forme e aromi di Isidoro Consolini Fotografia di Janez Pukšič         Ingredienti per 4 persone Gnocchi di ricotta: 500 g di ricotta 100 g di farina bianca 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo intero 4 gr di sale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 pizzico di noce moscata Pomodori confit: 4 pomodori grossi e maturi 1 spicchio d'aglio 1 rametto di timo sale grosso zucchero di canna olio

Additional savings on the discounted prices of the Bibliotheca Culinaria website. Insert the coupon code in the appropriate space at checkout and you will receive a discount in the amount of € 5,00. Offer valid until 15 aprile 2015 on orders totaling € 90,00 (excluding shipping costs).     - Discount coupon code: pas2015qua - Coupon value: €5,00 - Minimun order amount: €90,00 (excluding shipping costs) - Expiration date: 15/04/2015 - Ex