Socialmente utile. In quanti modi si può affiancare il cliente? I social media offrono sempre più soluzioni, ma il rumore delle proposte rischia di diventare assordante. In Bibliotheca preferiamo la quiete e ci teniamo che il nostro spazio (virtuale o reale) sia un luogo per curiosare in tranquillità e scegliere con tutta calma. Non ami Facebook? Ci trovi su Twitter. Preferisce un approccio visivo? Con Instagram e Pinterest parliamo attraverso le

Ricetta tratta dal libro Rosso pomodoro di Igles Corelli Fotografie di Claudia Castaldi             Per 4 persone Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti 3 patate tagliate a lamelle sottili tipo chips 150 g di pomodori confit 150 g di groviera tagliata a fette sottili 5 g di trito di erbe aromatiche fresche (timo, origano ed erba cipollina) 30 g di misticanza e germogli freschi di porro e crescione olio extravergi

Esiste una categoria di persona che risponde alle domande con altre domande. Al quesito, "Hai fame?" ribattono con "Che ore sono?", come se non fosse lecito avere un languorino fuori dagli orari canonici. Invece di consultare il loro corpo, cercano un consenso dall'orologio. Sono loro che hanno categorizzato tutte le pause che includono il cibo? Uno spuntino con un nome ufficiale non finisce nella colonna delle trasgressioni? Identificare una cos

Il titolo non deve trarre in inganno. Il nostro non è un suggerimento per abolire la nobile arte di conservare la frutta e le verdure di stagione per poterle gustare durante i mesi autunnali e invernali. Semplicemente, è solo una proposta per dare un nuovo look alle creazioni da conservare in barattolo, per trasformarle in un regalo innovativo e rallegrare la tavola con colori e forme insolite rispetto al prodotto conservato tradizionale. In ques

Non tutti gli italiani sono in ferie nella settimana di ferragosto. Tutto il settore dell’HO.RE.CA. è in piena attività. Centinaia di migliaia di addetti alla ristorazione, società di catering, barman e baristi, con i loro manicaretti salati e dolci e i freschissimi drink estivi, permettono a milioni di turisti italiani e stranieri di godersi i piaceri della vacanza. Dalle prime luci dell’alba a notte fonda, accompagnano le nostre giornate fatte