E' la stagione delle feste e mentre gran parte delle persone si prepara a divertirsi, tende a dimenticare che tutto ciò è possibile perché altri stanno lavorando. Non sono certo i folletti che lavano, tagliano, farciscono, infornano, impiattano, stappano, servono, sbarazzano e puliscano a ritmi sempre più incalzanti.  Sono i professionisti delle feste gli eroi di Banqueting & Catering – quelle persone che non battono ciglio quando gli invitati sono numerosi e la location non è mai come è stata descritta. Con grande professionalità raccontano come affrontare al meglio diversi tipi di eventi e come prepararsi per le inevitabili sorprese. Un compendio di know-how che abbraccia molti settori (organizzazione, contratti, menu, logistica, food cost) questo testo fondamentale - e unico nel suo genere  - è appena diventato più  accessibile. Abbiamo ridotto il prezzo di copertina da €120,00 a €99,90 come un piccolo ringraziamento a nostri lettori, veri professionisti delle feste.