Il miglior aiuto cuoco L'abbattitore rapido di temperatura, equipaggiamento essenziale per la cucina professionale, non è più solo per gli chef. Sono anni che Irinox, leader nella tecnologia del freddo, lavora per farlo diventare un "elettrodomestico" a tutti gli effetti. Con ben nove programmi, che comprendono diverse funzioni fredde, ma anche calde, è in grado di raffreddare, surgelare, conservare e scongelare, ma anche di cuocere a bassa temperatura, agire come una camera di lievitazione oppure farci trovare il piatto pronto ad un'ora prestabilita. Grande più o meno quanto un forno a microonde, ma molto più diversificato nel suo funzionamento, questo elettrodomestico ha il potere di cambiare radicalmente il modo in cui organizziamo il lavoro nella cucina di casa. Se la cosa ti intriga, il nostro nuovo libro offre una serie di ricette che dimostrano i diversi utilizzi di questo abbattitore di ultima generazione. Per scoprire di più su questa tecnologia, e vederla in azione, basta cliccare QUI.   Un nuovo libro per scoprire i grandi vantaggi e le diverse funzioni dell'abbattitore domestico   Abbattimento rapido di temperatura per pesce crudo in tutta tranquillità   Cotture lente a bassa temperatura per esaltare i sapori e conservare la naturale umidità, consistenza e proprietà nutritive dei cibi   Lievitazione naturale con una temperatura costante permette di concludere in modo ideale il ciclo di fermentazione del lievito, rendendo gli impasti più digeribili   Scongelamento controllato un processo rapido e uniforme che elimina le cotture parziali, mantenendo la naturale umidità e fragranza dei cibi   Surgelazione rapida la frutta fresca è sempre pronta per diventare un gustoso dessert