Forza creativa dietro il luogo cult, Bob’s Juice Bar, Marc Grossman è cresciuto a New York ma, oggi vive a Parigi con la moglie e i figli. Nel suo bar situato nei pressi dal Canal Saint-Martin, specializzato in succhi di frutta e verdura, propone una piccola ristorazione a base di panini, insalate, zuppe e stuzzichini senza dimenticare i suoi muffin “da impazzire”.