Cadono le foglie e scendono anche le temperature. Invece di abbandonarsi alla malinconia autunnale, conviene concentrarsi sulle bontà in arrivo.

La stagione del cioccolato è di nuovo con noi e i pasticcieri stanno già pensando a nuovi modi per plasmare, profumare e presentare questo cibo singolare.

Chi cerca ulteriore ispirazione la troverà sicuramente in Bibliotheca dove i nostri scaffali sono ben stipati di testi per ogni livello di expertise. Qui sotto, offriamo un piccolo panorama. Basta un clic sulla copertina per trovare informazioni più dettagliate.

La Forêt-noire chocolat da Chocolat di Christophe Felder - Fotografie di Michel Langot

Bella da Pianeta cioccolato di Luca Mannori - Fotografie di Giovanni Panarotto

Torronalbero da Cioccolato creativo di Emmanuele Forcone Fotografie di Matteo e Vincenzo Lonati

Cremino e lampone da Le stagioni del cioccolato di Davide Comaschi Fotografie di Giovanni Panarotto

Ottimizzazione delle ricette da Ganache di Jean-Pierre Richard Fotografie di Véronique Védrenne

Opéra da Enciclopedia del cioccolato di Frédéric Bau Fotografie di Clay McLachlan

Pomme de pin da Le Larousse du chocolat di Pierre Hermé - Fotografie di Nicolas Bertherat

Plumcake al cioccolato da Cioccolato facile e veloce con il microonde di Denis Buosi Fotografie di Francesca Moscheni

Tartufi fantasia da Atelier chocolat di Trish Deseine - Fotografie di Frédéric Lucano

Follia nera da Bicchieri tutto cioccolato di José Maréchal - Fotografie di Akiko Ida

La génoise al cioccolato da Torte al cioccolato di Victoire Paluel-Marmont Fotografie di Marie-Pierre Morel