Ricetta tratta dal libro Torte - 40 dessert eccezionali di Christophe Felder e Camille Lesecq Fotografie di Louis Tom Utensili anello di 18 cm di diametro e 4,5 cm di altezza anello di 16 cm di diametro e 1,5 cm di altezza Ingredienti per 1 torta per 8 persone 370 g di biscotto alla cannella 340 g di mousse al cioccolato 480 g di inserto alle mele 220 g di streusel alla cannella 1 mela per la decorazione Inserto alle mele 40 g di zucchero di cann

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