Ricetta di Terry Giacomello dal libro L'ingrediente segreto / Foto di Olivier Maupas Per 10-12 persone 3 mele Golden8 g di cannella in polvereIl succo di mezzo limone3 uova100 g di zucchero di canna100 g di zucchero semolato100 ml di latte250 g di farina 0016 g di lievito chimicoUn pizzico di sale100 ml di olio di semi di girasole150 g di frutta secca mista (noci, nocciole, fichi, uvetta, mandorle, pinoli)Burro per lo stampoFinituraZucchero a vel

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