Cuoco senza stelle è un racconto autobiografico. Un critico letterario potrebbe anche classificarlo come un romanzo di formazione in quanto racconta le esperienze e le emozioni che hanno accompagnato l’autore nel corso della propria esistenza per diventare l’uomo e il professionista che è oggi, ma è anche un libro di insegnamenti tecnici e concreti per chi desidera intraprendere l’ardua scalata al “mestiere” di chef. Per Bibliotheca Culinaria una

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Rientrato in Italia da Gerusalemme, lo chef Franco Luise sarà il protagonista di una serie di incontri per presentare il suo ultimo libro, Cuoco senza stelle. Ecco le prime tappe:     10 Settembre: Latina, Hotel Europa 12 Settembre: Sorrento, Hotel Conca Park 17 Settembre: Pompei, Ristorante President 20 Settembre: Pordenone (nell'ambito della manifestazione Pordenonelegge), Pasticceria Diana Cosa ha ispirato lo chef a raccontare una vi

  Per chi si trova nella splendida campagna toscana, il 26 settembre ci sarà un'opportunità davvero speciale per dialogare con Franco Luise, autore di Cuoco senza Stelle, in uno dei luoghi fondamentali per la sua formazione professionale, La Locanda dell'Amorosa di Sinalunga (SI). Ecco l'elenco di tutte le tappe del tour Cuoco senza stelle: Sabato e Domenica 6/7 Settembre: Bressanone Mercoledì 10 Settembre: Latina, Hotel Europa, h. 15.30 (pr