Chi si chiede cosa piantare a marzo per stimolare i sensi e creare un giardino capace di inebriare profumi, colori e consistenze trova la risposta nel volume “Il giardino per i sensi” di Kendra Wilson (Edizioni Lswr). Il libro guida il lettore alla scoperta di piante e fiori che possono essere seminati proprio a marzo, trasformando il giardino in un’esperienza sensoriale completa.

Cosa piantare a marzo per creare un giardino dei sensi

Fare giardinaggio significa acuire i sensi. Divertirsi coltivando il proprio spazio verde vuol dire riscoprire odori, sapori, colori, suoni e consistenze. Sapere cosa piantare a marzo permette di scegliere varietà che attirano una miriade di forme di vita che volano, ronzano, saltellano o strisciano: ognuna di loro catturerà l’attenzione del naso, della bocca, degli occhi, delle orecchie o delle mani.

“Sono indubbi gli effetti sul benessere anche della nostra mente” spiega Kendra Wilson, autrice di “Il giardino per i sensi - quando il giardino calma la mente e risveglia l'anima” (Edizioni Lswr).
“Con questo volume aiuto il lettore a prestare più attenzione al proprio giardino, accompagnandolo verso scelte che porteranno ad apprezzare le piccole cose”.

Per ognuno dei cinque sensi, Wilson suggerisce cosa piantare a marzo, spiegando quali fiori, piante e alberi scegliere per costruire un giardino che stimola emozioni e percezioni.

Cosa piantare a marzo per il tatto?

Dicentra → fioritura ad aprile
Pendenti e a steli arcuati, i fiori della Dicentra formosa (formosa significa “bella”) fanno il solletico, e le foglie sembrano di pizzo come quelle della felce.
I fiori bianchi della D. cucullaria hanno la forma dei mutandoni di un esploratore in miniatura del XVI secolo, per questo vengono chiamati “i calzoni dell’olandese”.
Sono piante boschive che necessitano di riparo e un buon drenaggio.

Eryngium → fioritura ad aprile
Se vuoi un po’ di spine ma non troppe (se eviti quindi esemplari come il cardo mariano), sappi che l’Eryngium è una bella pianta brunita.
Il colore va dall’argento al viola, passando per il verde e il blu, e sta benissimo con piante strutturate e più morbide, come l’erba e le erbe aromatiche.
Infatti, non può crescere da sola altrimenti cade e si rovina appena le passi accanto. Dai suoi coni ispidi nascono fiori piccoli, spesso circondati da una decorativa e spinosa gorgiera.

Cosa piantare a marzo per il gusto?

Acetosa → fioritura dopo 2–3 settimane
L’acetosa assomiglia a una foglia di lapazio giovane e appetibile, e ha lo stesso acido ossalico del rabarbaro con cui è imparentata.
Nel Nord Italia viene chiamata “pan e vino” perché la foglia grossa che viene mangiata durante la potatura degli ulivi ha un potere dissetante e saziante.
Il suo gusto è intrigante: prima amaro, poi acidulo. Le foglie giovani possono essere aggiunte all’insalata, mentre quelle più vecchie vanno cotte come gli spinaci. Sono in ogni caso deliziose e insolite.

Asparago → fioritura dopo 3 settimane
Il gusto e la consistenza dell’asparago (ben cotto) ricordano la tarda primavera.
La sua stagione è breve e andrebbe celebrata. Coltivarlo vuol dire prendersene cura per anni: nei primi non va raccolto, ma avrà poi due decenni di produttività.
Le piante femmine hanno felci e bacche, mentre il maschio dà vita a uno strano spettacolo di lance solitarie che si stagliano sulla terra nuda.
C’è chi consiglia di piantare del prezzemolo che si auto-semina tra le varie file per coprire il terreno e attrarre gli impollinatori.

Cosa piantare a marzo per l'olfatto?

Calendula → fioritura dopo 1–2 settimane
Alcune varietà sono così belle nel loro velluto colorato (con nomi come “Cinnabar”, “Linnaeus Burning Embers”) che è difficile credere che siano davvero calendule. Toccandole, forse ti viene in mente un confine in cui l’unico segno di vita è proprio una fila di calendule arancioni o gialle accovacciate sotto il sole di mezzogiorno. Puoi dimenticare simili reminiscenze coltivando Tagetes in vaso o vicino ai pomodori.
Pieno sole e umidità. Alla mosca bianca non piace il suo odore.

Dianthus “Doris” → fioritura ad aprile
Il garofano ci ricorda una deliziosa pianta di campagna e se di giorno attrae gli insetti utili, la sera si unisce alla grande tribù di piante profumate.
Gli piace stare sotto il sole e, con le sue foglie appuntite e argentate, forma un tappeto lungo tutto il sentiero. Se è insieme ad altre erbe, sta bene anche all’interno di un roseto.
Nei dipinti del primo Rinascimento è stato raffigurato all’interno dei prati fioriti; le varietà migliori hanno nomi un po’ sciatti come “Mrs Sinkins” e “Gran’s Favourite”

Cosa piantare a marzo per la vista?

Giglio africano (Agapanthus) → fioritura ad aprile
Dopo il blu e il viola della primavera, il giglio africano offre un intenso indaco in estate oppure una varietà di blu e bianco più chiari. È robusto, resistente e prestigioso, soprattutto se disposto in gruppi all’interno di contenitori. Puoi crescerlo anche se non hai un terreno, perché puoi coltivare le varietà più delicate in vaso, coprendole in inverno.
Spesso cresce anche più di 1,5 m di altezza, con foglie proporzionate e sottili, e ha caratteristiche più vantaggiose dell’aglio primaverile.
Cresce bene con qualche restrizione e un buon drenaggio. Va rinvasato se le radici sono limitate nella crescita.

Kniphofia → fioritura ad aprile
Questo fiore ornamentale ci insegna molto sul contesto: raccolto nella terra bruciata di un’isola negli anni Settanta e messo in mezzo a un lussureggiante fogliame verde, è un inno alla gioia con i suoi colori del tramonto.
Le tonalità calde, ma non bruciate, della Kniphofia rooperi illuminano il giardino a fine stagione (la fioritura è a ottobre) e contrastano magnificamente con il fogliame frastagliato e glauco del Melianthus major; il pino nano esalta la struttura tubolare dei fiori.

Per saperne di più leggi: “Il giardino per i sensi - quando il giardino calma la mente e risveglia l'anima”