Questo libro contiene ricette sane e gustose, che il lettore può cucinare con facilità leggendo allo stesso tempo nozioni medico-scientifiche presentate in modo semplice e chiaro.
Ogni ricetta fornisce facili spiegazioni delle proprietà funzionali degli alimenti, dei macronutrienti, delle diverse modalità di utilizzo degli ingredienti e dei metodi alternativi di cottura, anche in base alle problematiche di salute più comuni. Il lettore può quindi imparare a gestire gli alimenti per ottenere effetti fisiologici benefici per la propria salute, correggendo errori inconsapevoli o dettati da pregiudizio che possono favorire il malessere e la malattia.
Questo libro contiene ricette sane e gustose, che il lettore può cucinare con facilità leggendo allo stesso tempo nozioni medico-scientifiche presentate in modo semplice e chiaro.
Ogni ricetta fornisce facili spiegazioni delle proprietà funzionali degli alimenti, dei macronutrienti, delle diverse modalità di utilizzo degli ingredienti e dei metodi alternativi di cottura, anche in base alle problematiche di salute più comuni. Il lettore può quindi imparare a gestire gli alimenti per ottenere effetti fisiologici benefici per la propria salute, correggendo errori inconsapevoli o dettati da pregiudizio che possono favorire il malessere e la malattia.
Dopo una prima parte introduttiva, in cui l'autrice fornisce la spiegazione dei concetti presenti nel libro e descrive come deve essere una dispensa funzionale, si trova la sezione dedicata alle ricette, suddivise per categorie:
- la Dieta Ciclica per sindrome premestruale, irregolarità del ciclo, fertilità e dismenorrea - il Reset Estrogenico per ritenzione, cellulite e dominanza estrogenica - la Dieta Endometriosi per gestire l’endometriosi - la Dieta PCO e Acne per policistosi ovarica e acne - la Dieta Menopausa per gestire con serenità il periodo della menopausa
Tutto quello che devi sapere e fare per stare veramente bene
Questo libro nasce con l'intento di aiutare tutti coloro che vogliono prendere in mano la propria salute tireoidea-intestinale, con le sue ampie correlazioni dirette e indirette.
Le recenti acquisizioni scientifiche infatti confermano in modo chiaro e inequivocabile le interazioni e connessioni tra tiroide e intestino, e che alterazioni intestinali come disbiosi, infiammazione, autoimmunità, malassorbimento, possono riflettersi negativamente sulla funzione tiroidea peggiorando o innescando condizioni patologiche.
Sono circa 6 milioni gli italiani affetti da patologie legate alla tiroide, che si presentano con noduli o con forme di ipotiroidismo e ipertiroidismo. Molto spesso, tuttavia, l’eccesso di massa grassa non viene percepito come la causa delle patologie descritte né tanto meno della stanchezza cronica. Eppure, sono segnali evidenti. Imparare a mangiar sano, senza privarsi del gusto, è la condizione necessaria per trasformare le azioni quotidiane in benessere. È questo il concetto su cui si basa il Metodo Missori-Gelli® biotipizzato che, utilizzato in cucina, insegna a mangiare correttamente attraverso ricette appetitose presentate in modo semplice ed efficace, per conservare il piacere di mangiare senza sensi di colpa e senza sfidare l’equilibrio del nostro corpo.
Cura e previeni diabete, iperinsulinemia, sovrappeso, obesità, steatosi epatica senza privazioni, gestendo le emozioni e utilizzando le strategie più idonee in base al tuo biotipo
Il Metodo Missori-Gelli® ti fornisce gli strumenti per capire chi sei e di cosa hai bisogno, attraverso l’identificazione del biotipo morfologico prevalente, e a capire come gestire glicemia e insulina, spesso considerate nemiche da combattere.
La salute della pancia è in stretta relazione con lo stato di benessere e la felicità. Pancia e umore vanno di pari passo. Ognuno ha la sua pancia: a mela, a punta, a pera, con i rotoli, con le ciambelle, e ognuna di queste necessita di un approccio biotipizzato mirato ed efficace. Ecco perché con la medicina funzionale biotipizzata ognuno può fare pace con la propria pancia, dimagrire e sentirsi in salute e felice. Il Metodo Missori-Gelli® è la via per riconquistare, in modo consapevole, la propria salute: combinando il cibo funzionale (ovvero usato come medicina), gli integratori alimentari, le sostanze naturali e le tecniche per la gestione dello stress, farà scomparire la stanchezza e molti altri sintomi.