In un periodo di crisi non c’è niente di meglio che riscoprire le delizie di un tempo. Piatti gustosi, salutari, ma soprattutto, gratuiti. Se andiamo a fare una gita fuori porta all’insegna della natura, infatti, abbiamo a nostra disposizione un’incredibile dispensa fatta di erbe spontanee. Chi lo dice che è indispensabile correre in farmacia o al supermercato per porre rimedio a un problema o per trovare gli ingredienti per cucinare? Possiamo trovare una valida alternativa unendo l’utile al dilettevole: fare una passeggiata in mezzo alla natura alla ricerca di preziosi alleati della nostra salute e della nostra cucina. Quello che avete tra le mani non è un semplice manuale, ma un erbario “selvatico” che vi introdurrà nell’affascinante – e sconosciuto – mondo delle piante salutari e gustose. Più di 70 erbe di facile reperimento e pronte per offrire il meglio di sé. Tra gli argomenti trattati: Perché scegliere le erbe selvatiche. Alimenti e nutrienti per una dieta equilibrata. Monografia di oltre settanta erbe selvatiche di facile reperibilità. Natura selvatica in cucina (di ogni pianta: curiosità, habitat, raccolta, uso in cucina, proprietà). Bevande e cocktail di erbe selvatiche. Primi piatti con le erbe selvatiche. Secondi piatti con le erbe selvatiche. Contorni con le erbe selvatiche. Le erbe… non solo in cucina.