Attilio Speciani

Medico chirurgo, specialista in Immunologia Clinica e Allergologia, docente a contratto dell’Università di Pavia per i Master di Nutrizione, si occupa, fin dall’inizio della sua carriera, della relazione tra alimentazione e benessere. È direttore scientifico e sanitario di Eurosalus.com e Studiospeciani.it. L’immunologia della nutrizione e lo studio dell’infiammazione correlata al cibo, nelle sue diverse espressioni, sono gli ambiti di ricerca e di clinica cui si applica oggi con maggiore attenzione.

Marina Necchi

La prima scuola di cucina di Marina Teresa Necchi è stata il “Dolce forno”, gioco con il quale, da bambina, ha iniziato a preparare le sue torte preferite. Da adulta, dopo una laurea in Economia Aziendale all'Università Bocconi di Milano, con specializzazione in Marketing, ha scoperto il piacere di riproporre i piatti di famiglia tipici della tradizione lombardo-piemontese. A fianco del marito Attilio, ha curato le ricette per intolleranti del libro Le allergie: Cause, diagnosi e terapie (Tecniche Nuove). Grazie alla sua passione per il cibo sano (e buono) e per la fotografia, gestisce su Eurosalus il blog di ricette www.eurosalus.com/blog/le-ricette-di-marina/, fonte di ispirazione per tutti coloro che soffrono di infiammazioni da cibo o intolleranze, e su Leiweb il blog “Benessere con gusto”. La sua fanpage www.facebook.com/marinanecchispeciani è un luogo dove creatività, piacere, salute e tecniche di cucina si intrecciano con gusto.

Michela Carola Speciani

Medico Chirurgo, esperta di nutrizione applicata e applicazione di un corretto stile di vita per il benessere. Autrice di diverse pubblicazioni scientifiche inerenti la relazione tra cibo, salute e infiammazione. Ha scritto su numerose riviste e collabora attivamente con la redazione di eurosalus.com, con particolare attenzione ai più recenti studi in materia di nutrizione, sport e benessere, temi su cui tiene corsi di formazione su tutto il suolo nazionale. Membro della Surfing Medicine International e della European Academy of Allergy and Clinical Immunology, ad oggi esercita la professione medica presso il Centro Medico SMA di Milano.