Colazione e brunch per il benessere - Edizioni Lswr
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dettagli

    Collana:
  • Edizione: Seconda edizione
  • Pagine: 240
  • Formato: 19,5 x 26,5 cm
  • ISBN: 9788868955694
  • Rilegatura: Brossura
  • Data di pubblicazione: Aprile 2017
  • ebook ISBN: 9788868955700

Colazione e brunch per il benessere

Attilio Speciani, Marina Necchi, Michela Carola Speciani
Seconda edizione aggiornata
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Descrizione

“Tutto quello che c’è bisogno di sapere su una sana e corretta prima colazione in 240 pagine”.
Gli autori spiegano l’importanza della prima colazione e il conseguente rilievo nelle scelte degli alimenti, spiegando attraverso schede illustrative e fotografie le caratteristiche degli alimenti di base quasi sempre presenti  nella prima colazione (pane zucchero uova ecc .) in modo da dare al lettore la competenza necessaria per gestire in modo consapevole le proprie scelte.
C’è poi una parte dedicata ai possibili menù per la prima colazione e i brunch con ricette riccamente illustrate, con box di approfondimento, e suggerimenti sulle possibili infiammazioni da cibo

Salute & Benessere
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L'Autore

Attilio Speciani

Attilio Speciani

Medico chirurgo, specialista in Immunologia Clinica e Allergologia, docente a contratto dell’Università di Pavia per i Master di Nutrizione, si occupa, fin dall’inizio della sua carriera, della relazione tra alimentazione e benessere. È direttore scientifico e sanitario di Eurosalus.com e Studiospeciani.it. L’immunologia della nutrizione e lo studio dell’infiammazione correlata al cibo, nelle sue diverse espressioni, sono gli ambiti di ricerca e di clinica cui si applica oggi con maggiore attenzione.

Marina Necchi

Marina Necchi

La prima scuola di cucina di Marina Teresa Necchi è stata il “Dolce forno”, gioco con il quale, da bambina, ha iniziato a preparare le sue torte preferite. Da adulta, dopo una laurea in Economia Aziendale all'Università Bocconi di Milano, con specializzazione in Marketing, ha scoperto il piacere di riproporre i piatti di famiglia tipici della tradizione lombardo-piemontese. A fianco del marito Attilio, ha curato le ricette per intolleranti del libro Le allergie: Cause, diagnosi e terapie (Tecniche Nuove). Grazie alla sua passione per il cibo sano (e buono) e per la fotografia, gestisce su Eurosalus il blog di ricette www.eurosalus.com/blog/le-ricette-di-marina/, fonte di ispirazione per tutti coloro che soffrono di infiammazioni da cibo o intolleranze, e su Leiweb il blog “Benessere con gusto”. La sua fanpage www.facebook.com/marinanecchispeciani è un luogo dove creatività, piacere, salute e tecniche di cucina si intrecciano con gusto.

Michela Carola Speciani

Michela Carola Speciani

Medico Chirurgo, esperta di nutrizione applicata e applicazione di un corretto stile di vita per il benessere. Autrice di diverse pubblicazioni scientifiche inerenti la relazione tra cibo, salute e infiammazione. Ha scritto su numerose riviste e collabora attivamente con la redazione di eurosalus.com, con particolare attenzione ai più recenti studi in materia di nutrizione, sport e benessere, temi su cui tiene corsi di formazione su tutto il suolo nazionale. Membro della Surfing Medicine International e della European Academy of Allergy and Clinical Immunology, ad oggi esercita la professione medica presso il Centro Medico SMA di Milano.

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