dettagli

    Collana:
  • Edizione: Prima edizione
  • Pagine: 144
  • Formato: 17x24 cm
  • ISBN: 9788868953911
  • Rilegatura: Brossura
  • Data di pubblicazione: Ottobre 2017
  • ebook ISBN:

Gestire al meglio attrezzatura, spillatura e mescita per servire una pinta perfetta
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Descrizione

Talvolta non è sufficiente avere a disposizione un’eccellente birra in fusto o in bottiglia per garantire un bicchiere perfetto e godere di una grande esperienza di bevuta: la gestione corretta delle temperature, del fusto, dell’impianto di spillatura, dei bicchieri e della mescita sono elementi fondamentali, di pari importanza rispetto alla fase di brassazione.
Questo libro mostra in dettaglio come autocostruire un impianto di spillatura, gestirlo e mantenerlo in perfetta operatività, conoscere e utilizzare fusti, attacchi e attrezzature, scegliere e preparare i bicchieri, eseguire una fase di spillatura perfetta.

Grandi Passioni
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L'Autore

Author

Davide Bertinotti

Divulgatore birrario e beer hunter, dal 1998 inizia l’attività di produttore casalingo di birra, guadagnando diversi podi ai concorsi per homebrewing. Dal 2002 entra nel Consiglio Direttivo Unionbirrai occupandosi tra l’altro dell’organizzazione di concorsi per homebrewer e delle edizioni 2006 e 2007 di Birra dell’Anno. È vicepresidente Unionbirrai dal 2003 al 2007 ed è tra i membri fondatori di MoBI - Movimento Birrario Italiano, www.movimentobirra.it.

Author

Michele Galati

Gestore di locali birrari da oltre 30 anni, ha al suo attivo autentiche perle per gli appassionati come l’Abbazia di Sherwood di Caprino Bergamasco e The Dome di Nembro. Importatore e beer hunter, divulgatore birrario, dal 2003 è docente in corsi di spillatura.